Hala ta będzie produkować środowiskowo przyjazne proteiny i lipidy oparte na owadach do stosowania w hodowli ryb, żywieniu zwierząt domowych oraz innych produktach spożywczych.

Założona w 2021 roku, firma Volare dąży do "wprowadzenia prawdziwej pełnej recyklingu do produkcji żywności" poprzez produkcję składników opartych na owadach do żywienia zwierząt, co pozwala na ograniczenie wpływu na środowisko. Składniki firmy zostały użyte w przysmakach dla psów Bug firmy Alvar Pet oraz w batoniku zbożowym dla ptaków Leo & Wolf.

"To prawda, że nasze zwyczaje żywieniowe stają się coraz bardziej zrównoważone - ale to nie nastąpi z dnia na dzień" - powiedział Tuure Parviainen, dyrektor generalny Volare. "Jednak możemy szybko zmienić nawyki żywieniowe ryb i zwierząt domowych i mieć bezpośredni wpływ na emisję".

Kiedy będzie w pełni funkcjonalna, nowa hala będzie produkować około 5 000 ton białka i lipidów opartych na owadach rocznie. Według Volare, hala będzie pierwszym tego typu w Finlandii. Będzie również wykorzystywać unikalną technologię i proces produkcyjny, który używa około 30% mniej energii.

"Produkujemy wysokiej jakości białko i lipidy z niewykorzystanych produktów żywnościowych, co ma bardzo pozytywny wpływ na środowisko" - powiedział Parviainen. "Dzięki nowej hali będziemy mogli odpowiedzieć na rosnące zapotrzebowanie na przyjazne dla klimatu białko w Europie".